基本信息：

別名：3,4-二羥基苯乙醇

分子式：C8H10O3

分子量：154.17

CAS #：10597-60-1

性狀：黃色粘稠狀液體，可溶于水、甲醇、乙醇等溶劑中。

天然來(lái)源：橄欖的一種天然多酚類天然產(chǎn)物，主要存在于橄欖的果實(shí)和枝葉中。傳統(tǒng)制備多來(lái)源自橄欖油或加工橄欖油產(chǎn)生的廢液中。

魚(yú)油中最大使用量為215 mg/kg，植物油中最大使用量為215 mg/kg，人造奶油中最大使用量為175 mg/kg

應(yīng)用：

①美容保健品

②天然的食品防腐劑

③化妝品添加

④膳食添加

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