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原兒茶酸有哪些來源？

原兒茶酸屬于酚酸中的一種，也是一種天然次生代謝產(chǎn)物，常見于水果、蔬菜、芙蓉花、茶葉等食物和植物中，同時(shí)，它還是花青素和其他多酚的主要內(nèi)部代謝物。原兒茶酸外觀為白色至棕色結(jié)晶性粉末，能溶于熱水、乙醇、乙醚、丙酮、乙酸乙酯。原兒茶酸儲(chǔ)存時(shí)，需要采用密封保存，避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，以免使眼色發(fā)生變化。

原兒茶酸可發(fā)揮多種生物活性作用，不僅對(duì)肺炎鏈球菌、流感嗜血桿菌、白色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、變形桿菌、大腸桿菌等有抗菌作用，還能對(duì)癌細(xì)胞的新陳代謝起到抑制作用，削弱它的入侵能力，并且促進(jìn)*細(xì)胞凋亡，因此，能夠達(dá)到一定的抗*作用。

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